Recette de Bailey Campbell
En avant par Smart Solutions
Envie de prendre soin de votre santé et de retrouver un équilibre ? Essayez ce granola chocolaté et croquant, composé de quelques super-graines essentielles.
Basée sur le principe du cycle des graines, cette recette est élaborée à partir de graines de courge et de graines de lin pour la phase folliculaire de votre cycle (du 1er au 14e jour, ou jusqu'au début de l'ovulation). Les graines de courge sont riches en vitamines et minéraux. Elles constituent une bonne source de potassium et de magnésium, et contiennent des quantités relativement élevées de fer, de calcium, de zinc et bien plus encore. Les graines de lin sont également un excellent ingrédient à ajouter à vos repas, en raison de leur teneur élevée en ALA (un acide gras oméga-3), en lignanes (composés végétaux aux propriétés antioxydantes et œstrogéniques ) et en fibres .
Vous pouvez remplacer les graines de courge et de lin par des graines de tournesol et de sésame pendant la phase lutéale de votre cycle (du 14e au 28e jour, ou jusqu'au premier jour des règles). Riches en protéines, les graines de tournesol offrent de nombreux bienfaits (notamment antioxydants et anti-inflammatoires) et sont riches en vitamines A, B et C. Les graines de sésame contiennent des minéraux essentiels, des vitamines, des lignanes et bien plus encore .
Nous recommandons cette recette à tout moment du mois car elle est tellement délicieuse !
Ingrédients:
- 1 ½ tasse d'avoine sans gluten
- 1 tasse de graines de citrouille
- ½ tasse de graines de lin
- ¼ tasse de pépites de cacao
- ½ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- ½ tasse d'huile de coco, fondue
- ½ tasse de sirop d'érable
- ½ tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de gros sel de mer
- Pépites de chocolat noir, quantité à votre goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 300F.
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez l'avoine sans gluten, les graines de citrouille, les graines de lin, les éclats de cacao et les flocons de noix de coco.
- Dans un bol séparé, mélanger l’huile de coco fondue, le sirop d’érable, la poudre de cacao et la vanille.
- Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Étalez sur une plaque à pâtisserie et appuyez sur le granola (cela donnera des morceaux plus épais), saupoudrez de sel de mer et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, en mélangeant une ou deux fois.
- Retirez du four, ajoutez les pépites de chocolat noir et laissez reposer au moins une heure. Cela permettra au tout de croustiller et de durcir comme du granola du commerce.
- Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ! Il conservera son croquant et sa consistance.
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Références:
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