Boules énergétiques au cacao cru

raw cacao healthy energy balls

Recette de Bailey Campbell

En avant par Smart Solutions

Ces boules énergétiques au cacao cru seront votre nouvelle façon préférée de vous donner un petit coup de pouce !

Riche en antioxydants et reconnu pour ses vertus énergisantes, le cacao, un superaliment, est la star de cette recette. 1 Le cacao regorge de minéraux essentiels comme le magnésium, le cuivre, le potassium et le fer. 1 Il est également riche en flavonoïdes, de puissants antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires. 1

Les noix de cajou sont une excellente source de protéines et de nutriments qui contribuent à la production d'énergie. 2 Le beurre de cacahuète ajoute plus de protéines et de fibres (saviez-vous que les cacahuètes contiennent plus de protéines que n'importe quelle autre noix ?!), ainsi qu'une texture lisse et crémeuse. 3

Sucrées aux dattes et à l'extrait de vanille, ces bouchées ne nécessitent que 6 ingrédients. À savourer pour un petit coup de fouet en milieu d'après-midi, un en-cas à emporter ou un petit plaisir en milieu de matinée !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de refroidissement : 10 minutes

Ingrédients:

  • 2 tasses de dattes dénoyautées
  • 1 tasse de noix de cajou salées
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Dans un robot culinaire, ajouter les dattes et les noix de cajou. Mixer finement.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à ce que tout s'agglutine.
  3. Former 12 boules et réserver au réfrigérateur 10 minutes.
  4. Transférer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur. Peut également être congelé et conservé pour plus tard !

Pseudo Instagram : @basicswithbails

Références:

  1. Magrone, T., Russo, MA, et Jirillo, E. (2017). Polyphénols du cacao et du chocolat noir : de la biologie aux applications cliniques. Frontiers in immunology, 8, 677. https://doi.org/10.3389/fimmu.2017.00677
  2. Rico, R., Bulló, M., et Salas-Salvadó, J. (2015). Composition nutritionnelle des amandes fraîches de cajou (Anacardium occidentale L.) de différentes origines. Food science & nutrition , 4 (2), 329–338. https://doi.org/10.1002/fsn3.294
  3. Arya, SS, Salve, AR et Chauhan, S. (2016). L'arachide comme aliment fonctionnel : une revue. Journal of food science and technology , 53 (1), 31–41. https://doi.org/10.1007/s13197-015-2007-9