Recette transmise par : Dr Filza Swalah, ND
Recette de : Bailey Campbell
Envie d'une petite douceur pendant cette période du mois ? Courez préparer ces brownies faciles et délicieux. Ces brownies regorgent d'antioxydants grâce à la poudre de cacao. Il est important de faire le plein d'antioxydants juste avant les règles, car cela aide à prévenir le stress oxydatif. Le sucre de coco apporte la douceur idéale ainsi que des nutriments comme le fer, le zinc, le calcium et le potassium. Il contient également de l'inuline, une fibre soluble qui contribue à stabiliser la glycémie. La poudre d'arrow-root est une excellente alternative sans gluten à la farine de blé et une excellente source de protéines et de folates ! Essayez ces brownies dès aujourd'hui !
Pour : 16 brownies
Ingrédients:- 1 tasse de pépites de chocolat noir
- ¼ tasse + 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- ⅔ tasse de sucre de coco
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- ¼ tasse de poudre de cacao
- 3 cuillères à soupe de poudre d'arrow-root
- Une pincée de sel
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule à pâtisserie de 8 x 8 po de papier sulfurisé, en laissant un surplomb des deux côtés pour un retrait facile.
- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux les pépites de chocolat et l'huile de coco. Laissez fondre complètement et laissez refroidir pendant la préparation du reste des ingrédients.
- Dans un robot pâtissier, ajouter le sucre de coco, les œufs et l'extrait de vanille. Battre à vitesse maximale pendant environ 2 minutes. Le mélange deviendra clair. Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau pendant 30 secondes.
- Réduisez la vitesse et ajoutez le cacao en poudre, la poudre d'arrow-root et le sel. Raclez les parois du robot pendant que vous mélangez. La pâte deviendra lisse et épaisse.
- Versez la pâte dans un moule et étalez-la à la spatule. Enfournez pour 25 à 28 minutes. Sortez du four et laissez refroidir avant de découper. Découpez en 16 carrés et dégustez !
Pseudo Instagram : @basicswithbails